Człowiek – istota mięsożerna

Dla większości ludzi mięso jest podstawowym produktem, które uzupełnia codzienną dietę. Nie zastanawiamy się nad tym, jakie mięso jest najlepsze dla naszego zdrowia, wybierając mięso w sklepie myślimy tylko o tym, jakie dania i potrawy możemy z niego wykonać, sugerujemy się najczęściej walorami smakowymi.

Musimy jednak podczas wyboru takiego produktu przeanalizować jego jakość i jego wpływ na nasze zdrowie. Postanowiliśmy przedstawić wam parę istotnych spraw, które pomogą nam w wyborze odpowiedniego mięsa.

Wielu ludzi zakupuje mięso mielone, ponieważ szybkim czasie z takiego można przygotować z niego wiele pysznych dań. Jednak nie każdy o tym wie, że niektóre z mięs nie nadają się do mielenia. Producenci chcą zarobić w szybki i łatwy sposób pieniądze, więc do mięsa mielonego dodają różne „świństwa”, które zagrażają naszemu zdrowiu. Jedynym możliwym rozwiązaniem tej sytuacji jest kupno tego produktu w jednym kawałku i zmielenie go własnoręcznie.

Przeprowadzone badania wykazały, że podany kotlet mielony ze zmielonego przez producenta mięsa jest gorszy od przygotowanego przez nas mięsa. Opinie ludzi wskazują również na to, że w sklepach mięsnych szefowie nakazują swoim pracownikom, aby mieliły mięso nie na oczach klientów i dodawały do niego resztki kiełbas i boczku. Jak wiadomo jest to oszczędność dla sklepu, mniej szkodliwym procesem obróbki mięsa, ale również nie uczciwym jest dodawanie do mieszanki wody ma spowodować to większą masę produktu na wadze.

Drób i dziczyzna nadają się jak najbardziej do mielenia, ale musimy pamiętać o tym, że to mięso nie nadaje się do dłuższego przechowywania. Tak, więc gdy zmielimy ten rodzaj mięsa musimy go natychmiast wykorzystać. Z mięsa cielęcego możemy uzyskać smaczne mięso mielone najczęściej pozyskuje się go z karczku, jest to idealne rozwiązanie podania dania mięsnego, które będzie zdrowe dla naszego dziecka. Z łopatki wieprzowej odcinamy większe kawałki tłuszczu uzyskamy wtedy mięso mielone, które jest smaczne i zdrowe. Jeżeli chcemy podać potrawę wykonaną z mięsa mielonego wołowego również wykorzystujemy łopatkę, jednak musimy ją dokładnie oczyścić z ścięgien, które nie nadają się do spożycia.

Warto jest także zwrócić uwagę na to, że mięso mielone ma takie same wartości odżywcze jak mięso w jednym nie naruszonym kawałku. Posiada duże ilości żelaza, selenu i cynku. Tak jak mięso nie zmielone nie brakuje mu cennego budulca, jakim jest białko. Ale to nie wszystko w mięsie znajdują się także duże ilości witaminy PP, B1 i B12

Jak widać warto jest swoją dietę uzupełniać o mięso, ale ważne jest to aby produkt ten wybierać z najwyższych półek abyśmy byli zdrowi. Jeżeli jednak kuszą nas promocje na mięso w hipermarkecie to chyba dla naszego zdrowia będzie najlepiej abyśmy zostali wegetarianami.